Ippocrate, padre fondatore della medicina occidentale e filosofo greco, della salute affermava: “Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”. Ciò è possibile solo se si è consapevoli che non ci si […]

I semi (zucca, girasole, lino, sesamo, chia), così come la frutta secca in guscio, sono dei piccoli “scrigni” che custodiscono un tesoro prezioso, costituito da una grande quantità di nutrienti e di energia. I semi sono “programmati” per generare una […]

Con il termine molluschi si identifica un gruppo di esseri marini, terrestri o di acqua dolce, caratterizzati da un corpo molle. Non possiedono né uno scheletro né un carapace, ma possono:– avere una conchiglia esterna unica come i vari tipi […]

La frutta secca oleosa, conosciuta anche come frutta secca lipidica, comprende la più nota frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, pistacchi, pinoli. Ma comprende anche i semi di alcune piante e legumi.Ricca di grassi e povera di zuccheri, una volta sgusciata, […]

Che cos’è la “cellulite”? Nel linguaggio comune la cellulite è considerata un aumento eccessivo del tessuto adiposo che deforma alcune parti del corpo, conferendo alla cute un caratteristico aspetto ondulato detto “crateriforme o a materasso”. In realtà la cellulite (o […]

Puntualmente ogni anno, con l’arrivo delle festività natalizie, mi giungono numerose richieste di consigli su come sopravvivere alle feste da un punto di vista nutrizionale, fisico e quindi energetico. Per questo motivo ho pensato di condividere delle vere e proprie […]

DIETA E OSTEOPOROSI L’osteoporosi è una patologia ad eziopatogenesi multifattoriale, causata da una patologica riduzione della matrice ossea e da alterazioni microarchitetturali del tessuto osseo, che diventa fragile e maggiormente esposto al rischio di frattura. In fase post-menopausale la dimunizione […]

I fagioli Azuki sono dei piccoli legumi di colore rosso, coltivati soprattutto in Giappone e di origine antichissima. Gli Azuki hanno un alto potere disintossicante e depurativo per il nostro organismo. Attivano il fegato ed il rene ,che sono gli […]

Che cos’è la farina di castagne? La farina di castagne è un prodotto che si ottiene dall’essiccatura e dalla macinatura delle castagne; dato il gusto dolciastro e delicato, è anche detta farina dolce. Viene utilizzata soprattutto per realizzare ricette tipiche come il […]